6 conseils d’efficacité agricole

Les agriculteurs se font asticoter depuis tellement longtemps au sujet de leur coût de production qu’on se méprend parfois sur la raison de cette insistance. La connaissance du coût de production n’est pas une fin en soi. Il s’agit plutôt du point de départ qui permet de comprendre votre exploitation et de mieux la gérer. C’est en tout cas l’opinion de Mark Wobick et Aaron Honess, consultants en gestion agricole pour le compte du cabinet MNP, à Lethbridge, en Alberta. « Il y a 10 ou 15 ans, moins de gens calculaient, en partie ou en totalité, leur coût de production, explique M. Honess. Aujourd’hui, les agriculteurs sont mieux informés. La question devient maintenant : « comment puis-je utiliser mon coût de production pour améliorer ma rentabilité ? » Nos deux consultants émettent toutefois une mise en garde : est-ce que le coût de production calculé tient compte de tous les coûts pertinents ? Un coût de production qui ne tiendrait compte que des semences, des engrais et des produits chimiques serait incomplet. Il faut également calculer le coût des terres, de la main-d’œuvre, des bâtiments, de l’électricité, du carburant et de l’équipement. Et ce calcul peut devenir complexe. « Vous pouvez par exemple avoir dépensé beaucoup pour réparer un tracteur, explique M. Wobick. La question, c’est comment répartir ce coût sur vos diverses productions ? Cette répartition peut devenir un peu arbitraire, et il faut tenir compte du rendement décroissant sur une longue période. » Consultez donc votre comptable ou consultant en gestion agricole pour savoir comment calculer correctement votre coût de production. Une fois le calcul établi, voici six façons de l’utiliser pour améliorer vos résultats.

1. Évaluation comparative et amélioration

Une fois votre coût de production précisément calculé, vous pouvez l’utiliser pour vous comparer et pour vous améliorer progressivement. À titre d’exemple, en 2019, MNP a publié une étude de coût de production pour les producteurs de porcs en Alberta. Souvent, des groupements de producteurs et les ministères de l’Agriculture provinciaux ont leurs propres études.

2. Rotation des cultures

En fonction de la qualité de vos terres, effectuez une rotation équilibrée des cultures afin d’optimiser vos rendements et votre coût de production.

3. Commercialisation des cultures

« Le coût de production est extrêmement important dans vos décisions de commercialisation, explique M. Honess. Ce qui compte, ce n’est pas l’argent que vous rapportez, mais plutôt l’argent que vous devez rapporter. Devez-vous pousser le rendement au maximum pour atteindre le seuil de rentabilité, ou est-ce que votre coût de production vous permet de survivre aux mauvaises années ? »

4. Gestion du risque d’entreprise

En tenant compte de votre coût de production et de votre seuil de rentabilité, vous pouvez déterminer comment intégrer à votre plan annuel des programmes de gestion du risque d’entreprise, comme l’assurance récolte ou d’autres outils.

5. Acquisition de terres

Le calcul de votre coût de production vous permet de déterminer le budget disponible pour acheter ou louer des terres, et d’évaluer dans quelle mesure l’exploitation de différents types de terres peut influer sur votre rentabilité.

6. Financement agricole

La bonne connaissance de votre coût de production saura convaincre un éventuel prêteur ou investisseur. Vos données seront également précieuses pour un éventuel acheteur de terres. Mark Wobick et Aaron Honess croient qu’il est temps de voir au-delà de votre simple coût de production. « Nous rappelons à nos clients agriculteurs que leur coût de production n’est qu’une donnée de départ, explique M. Wobick. Cet outil s’inscrit dans une approche plus large de la gestion agricole. Bien sûr, vous avez besoin de connaître votre coût de production pour prendre de nombreuses décisions, mais il faut avant tout savoir ce que vous ferez de cette donnée. »

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